La magdalena de la semana 42: Magdalenas integrales de frambuesa y manzana con crumble rosa.

No creáis que no he hecho mis deberes magdaleneros estas últimas semanas, no no, que yo sigo en mis trece de continuar con el reto "made in spain" del famoso libro: 1 masa, 100 muffins de Susanna Tee con mis compys de La magdalena de la semana en Facebook.

Torrijas ligeras rellenas de compota de manzana con sirope de agave.

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Después de empacharme la vista durante días y semanas, viendo torrijas en cada rincón, en todas y cada una de las vitrinas de las pastelerías que encontraba a mi paso e incluso en pesadillas, el viernes finalmente caí en la tentación, pese a que cada año prometo no volver a hacerlas.